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說到台灣紅茶的代表,就不能不知道紅玉紅茶(台茶18號),這是由茶改場以台灣山茶+緬甸大葉種育種而來,茶湯清亮紅潤,具天然薄荷及淡淡的肉桂香,經世界紅茶專家譽為【台灣香】,外型為完整的條索狀,融合台灣山茶的玫瑰、薄荷香氣,以及原阿薩姆紅茶的醇厚滋味,完美呈現出最佳的口感,為台灣紅茶中最尊貴的茶王。

 

話說當年年少無知,機緣之下豪飲數杯紅玉紅茶,當時不知道原來這樣風味特殊的好滋味就是【紅玉紅茶】。但從此就對這樣豐富口感的茶香念念不忘,喝遍了全台灣各大著名茶廠的紅玉紅茶,雖然沒有因此對茶產業的知識長進多少,但是卻練就一副聞茶辨味的好舌頭,也因為在學茶的過程中,從網路上學習到許多茶葉的知識,所以特地找了市場上最有名的三款紅玉紅茶來進行一些比較,可以讓大家在選擇紅玉紅茶的時候有點參考的依據。

台茶18比教文  

日月老茶廠 http://www.assamfarm.com.tw/aboutus.htm
日月老茶廠位於南投縣魚池鄉,日據時代成立至今已有百年歷史。曾經是24小時不停機的製茶廠,在全世界紅茶生產過剩的1970年代後,紅茶產業沒落,茶農紛紛改種經濟價值較高的檳榔,茶廠也逐漸面臨存廢問題。【節錄至官網】

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之前去南投玩的時候就買了這款紅玉紅茶,直到寫了這篇比較文才有機會來好好品嘗一番。

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外包裝金碧輝煌,霧金色的外表帶上素色的腰帶跟貼紙,呈現出低調的奢華,是我蠻喜歡的紅茶包裝,跟傳統的茶罐包裝不一樣,也很適合送禮!

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茶形為長索狀的全葉茶,色澤呈現深褐色,乾燥發酵狀態也很完整,看的出來製程非常嚴謹,品質非常高!

 

廖鄉長紅茶故事館 http://www.liaomayor.com.tw/
「紅茶故事館」是廖鄉長自父親1958年經營茶菁生意時所傳承下來的,從切菁、篩茶、揉捻、乾燥機……等一應俱全。這些製茶設備迄今已有近六十年的歷史,卻依然寶刀未老,目前仍是「紅茶故事館」自產自銷紅茶產品的主力機械!

「紅茶故事館」座落於車流囂鬧的台21線旁,以一種安靜卻又優雅的姿態、等待著有心人士登門拜訪。在這一方寧靜又圓滿的小天地裡,您不妨放慢腳步──找張椅子坐下、沏一壺好茶,享受館內靜謐、自在的情調。【節錄至官網】

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這款茶是朋友送的,因為他知道我喜歡紅玉紅茶,所以去南投旅遊的時候特地幫我帶回來的。

廖鄉長在茶罐包裝上顯得比較保守,用黑紅二色的基本色來搭配,讓人一看就知道這是茶葉罐,所以拿來送愛喝紅茶的長輩會蠻適合的喔!

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茶形也是呈現長索型的全葉茶,揉捻程度非常純熟,應該是出自老師傅之手,色澤亮黑無華,這些都是高級紅茶的特色,但也許是包裝的問題,這款包裝沒有鋁袋防震,所以碎葉的狀況比較明顯。

 

戀人茶館  http://www.loverstea.com.tw/

「種茶的關鍵在於感情,品茶的精隨在於感受!」

戀人茶館主要販售台灣手採特色好茶及漢方養生茶飲,團隊多年深入台灣農耕現場,看到許多辛苦的小農職人,雖然常常入不敷出,但仍不斷地為自己的農產品注入無限的感情跟堅持,每每看到如此,我們總是感到不捨及感嘆,因為這麼用心的台灣好農也只能無奈地被市場機制給擊垮!

 

「吶喊的價值在於被聽見!」

不靠爹不靠娘,我們靠的是一股對台灣農業的滿腔熱血,一滴血一滴汗的付出,是農地現場的真相,默默耕耘不等於我們無能為力,我們希望藉由品牌的力量來為農人發聲,「戀人茶館」,盡力推廣三峽在地的蜜香紅茶和碧螺春綠茶等農產品!【節錄至官網】

 

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戀人茶館是這三個品牌裡面,在台北唯一有實體通路的,上次去中正紀念堂看展覽的時候,特地過去戀人茶館的實體通路買的,他們是跟乳菓在一起(台灣果昔專賣店) 合作,店面除了販賣戀人茶館的各式茶品外,現場還有戀人茶館的現沖茶飲跟鮮奶茶可以現場飲用,如果想先喝再買的人可以到他們的實體門市買一杯現泡茶飲,只要花少少的錢就能喝到好茶一杯,最重要的是還可以找到自己鍾愛的口味。

 

戀人茶館的外包裝最可愛,外罐的腰封很有設計感,歐風的圖案很有異國氣息,外包裝上還綁上同款設計的卡片,讓人感受到設計的用心,之前送禮物的時候還要特地去買卡片,有點不方便,但如果直接送戀人茶館的茶就非常方便,直接寫在罐子上的卡片就好,不僅好看又很方便。

 

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不得不稱讚戀人茶館的包裝,他們是這三家茶品牌中唯一有在罐子內裝密封鋁袋的,因為茶葉保存的三原則就是保持乾燥、防曬、跟防熱源,戀人茶館一次都幫我們想到,因為台灣的天氣比較潮濕,所以不太適合直接裝在茶罐內,很容易變質跑味道,透過鋁袋的包裝可以讓茶葉的味道鎖在最新鮮的狀態,而且感覺裝在鋁袋裡也比直接裝鐵罐還乾淨衛生。

 

茶形也是長索型的全葉茶,色澤呈現深褐偏黑,這樣的顏色是發酵最完整的外觀特徵,揉捻茶形也很漂亮,讓人感受到製茶師傅的堅持跟用心,碎葉狀況最少,可能是因為鋁袋防撞的效果造成的。

 

準備開始沖泡

5540準備沖泡  

這次的三款茶品都是放在茶葉濾袋裡沖泡,用相同的沖泡條件(90-95℃,浸泡約1分鐘倒出)

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第一次沖泡

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第二次回沖

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比較的結果用表格來呈現會比較明白,因為味道的測試是很主觀的,這篇文章只是我個人的一些看法,建議大家也可以多多喝看看不同茶廠的味道,好找到最適合自己的絕佳好滋味,這篇紅玉紅茶的非專業比較文就給大家在選擇紅玉紅茶時的小小參考囉!

台茶18比教文  

 

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  • 徐小姐
  • 謝謝妳的比較文~昨天我專程去戀人茶館的實體門市買了兩款紅茶
    回家試泡之後覺得茶香怡人,因為不是碎茶葉填充,所以茶葉會自然地展開喔!
    我的意見也推薦給大家
  • Cindy
  • 蜜香紅茶冰過之後更好喝,當作夏天飲料大推!!
    冰過之後還是有茶的香味喔~